Südafrika Basilikum-Olivenöl

vom südafrikanischen Weingut WILLOW CREEK OLIVE ESTATE im Weinshop.

Basilikum-Olivenöl aus Südafrika

 
WILLOW CREEK OLIVE ESTATE

Preis: 8.50 EUR

   Menge: 

Basilikum-Olivenöl Die Farm 'Willow Creek' befindet sich bereits seit 1793 in Familienbesitz.
Sie liegt im fruchtbaren Nuy Valley, zwischen Robertson und Woucester.

Die Böden sind ideal für Olivenbäume, da sie ausgesprochen Calciumreich sind. Klimatisch gehört die Region zur Kleinkaroo mit einem durchschnittlichen Niederschlag von nur 180mm im Jahr! 2002 presste Andries Rabie sein erstes Olivenöl.

Bereits im gleichen Jahr gewann er den 1. Platz in der Alfa Laval Competition und den 2. Platz bei den Marco Zichella Awards.
Die Erfolgsgeschichte seiner Öle lassen sich mit jährlichen Auszeichnungen auch in Italien und den USA.

Die Oliven der Sorte Mission werden im historischen Farmhaus direkt nach der Ernte von Hand sortiert und schonend gepresst. Das fertige Öl wird vor Ort abgefüllt.

Die Qualität ist für Andries das höchste Gut! Er presst ausschließlich kalt. Seine 'extra virginen' Öle gehören heute schon zu den besten der Welt.
Er garantiert freie Säuren von unter 0,4%


Vinifizierung:

Die Oliven werden im historischen Farmhaus direkt nach der Ernte von Hand sortiert und schonend gepresst. Anschließend wird dem Öl das frische Öl gepresster Zitronenschalen zugefügt.

Die Komposition erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl. Die frischen Töne der Zitronen ergänzen dieses hochwertige Öl gekonnt.

Beim Braten treten sie etwas zurück, und lassen dem zarten Olivengeschmack den Vortritt. Ein sehr gelungenes Produkt, dass Sie sich bald schon nicht mehr aus Ihrer Küche wegdenken können!

Die Qualität ist für Andries das höchste Gut! Er presst ausschließlich kalt. Seine 'extra virginen' Öle gehören heute schon zu den besten der Welt. Er garantiert freie Säuren von unter 0,6%.


Sensorischer Kommentar:

Dieses wunderbar kräftige Olivenöl begeistert uns durch seine volle, kremige Konstistenz und den herrlich fruchtigen Geschmack nach frischen Zitronen, ohne dass die feine Olivennote überdeckt würde.

Wir nutzen es zum Einlegen und Grillen oder Braten von Fisch und Gemüsen. Bei Nudelgerichten, Risotto, und Kartoffelgerichte lassen sich durch Beträufeln herrlich frische Akzente setzen. Ein Hochgenuss!


Speisenempfehlung:

Wir nutzen es zum Einlegen und Grillen oder Braten von Fisch und Gemüsen. Bei Nudelgerichten, Risotto, und Kartoffelgerichte lassen sich durch Beträufeln herrlich frische Akzente setzen. Ein Hochgenuss!


Analysewerte:

A.: %-Vol.; S.:  g/l; RZ.:  g/l

Preis: 8.50 EUR

250 ml · 34,00 €/l
(Preis incl. ges. MwSt./ zzgl. Versand)


 
  Servicecenter
  Stephanie Kloos berät Sie.
Stephanie Kloos
 
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