Die Pinotagetrauben wurden in perfektem Reifestadium gelesen um die wunderbare Frucht und lebendige Säure zu liefern, die diesen Sekt ausmachen. Dabei achtete der Winemaker besonders auch auf den für Südafrikas Verhältnisse niedrigen und trinkfreudigen Alkohollevel von 12,0% Vol.
Die Maische ruhte 24-36 Stunden, um die lachsfarbigen Farbnuancen aus den Traubenschalen zu extrahieren. Nach der Pressung wurde der Saft kaltverforen bis der Wein trocken war. Das dauerte etwa 2 Wochen. Der fertige Rosé wurde anschließend mit Kohlensäure versetzt, wodurch er sein erfrischendes Mouseaux erhielt.
Das Resultat ist ein herrlich erfrischender Rosé-Sekt, der sich leicht und spritzig trinkt und dessen moderate Säure ihn wunderbar bekömmlich macht!
Im ersten Eindruck zeigt sich ein wunderschönes, lachs-rosé-farbiges Leuchten.
Die Nase verwöhnt uns mit Düften nach reifen Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren.
Im Mund begeistert er mit seinen Geschmack nach reifen Früchten, gepaart mit einem angenehm feinen Mousseaux.
Ein erfrischender, spritzier- und durch seine moderate Säure ausgesprochen bekömmlicher Sekt mit einem angenehm trockenen Finish!
Kurz: Ein Sekt, der richtig viel Spaß macht und das zu einem
sehr attraktiven Preis!
Als Aperitif, zu Lachs, Erdbeeren, Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren...
A.: 12,0 %-Vol.; S.: 5,6 g/l; RZ.: 13,0 g/l
Preis: 8.70 EUR
750 ml · 11,60 €/l
(Preis incl. ges. MwSt./ zzgl. Versand)
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