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2011 Bio Shiraz Rotwein

2011 Bio Shiraz Rotwein
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Art.Nr.: 1111922

2011 Bio Shiraz Rotwein

Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Tulbagh
Rebsorte(n): Shiraz
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Restsüße: 3.40 g/l
Säuregehalt: 5.20 g/l
Trinkempfehlung: bis 2018
Erzeuger: Waverley Hills Organic Wines
R46, Wolseley, 6830, Südafrika, Importeur: Kloos & Kloos GmbH, Burgstr. 10, 55276 Oppenheim
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Waverley Hills Estate liegt zwischen Tulbach und Ceres, am Fuße des atemberaubenden Wittenberg Mountain. 

Die Weinberge werden ausschließlich mit reinem Berg-Quellwasser bewässert. Die Gegend ist bekannt für ihre Vielfalt an Wildpflanzen, die den Weinen auch eine besondere Kräuternote verleihen.

Waverley Hills ist stolz darauf sowohl im Jahr 2011 als auch im Jahr 2012 die Auszeichnung "Sustainable Wine Tourism Practices" gewonnen zu haben.


Die Trauben wurden bei perfekter Reife handgelesen und über Nacht gekühlt, um dann am Folgetag entstielt zu werden. Sie vergoren in temperaturkontrolliert sehr langsam in Edelstahltanks. Der Wein reifte anschließend für 18 Monate in zweitbelegten Barriques, 85% französischer und 15% amerikanischer Eiche.

Ein wunderbar eleganter Shiraz aus der Ausnahmeregion Tulbagh! Feine Frucht- und Beerentöne, gepaart mit einer zarten, würzigen Note und einer Nase, die an Fynbos erinnert, der seit Jahrtausenden das Terroir dieser Region prägt. 3 Sterne von John Platter!

Käse, Gegrilltem, Braten, Gulasch oder einfach solo!

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Durch den hohen Pinotageanteil hat dieser Wein eine besondere Südafrikanische Personalität, viel Charakter und das bei einer wunderbaren Balance.
 
Der Cabernet Sauvignon bringt viel Elegance in die Cuvée, während der Pinotage die stolze Südafrikanerin in dieser Cuvée ist und
wunderbare Beerenfrüchte beisteuert. Der geschickte Ausbau in kleinen Eichenfässern lässt den Shiraz diesen Wein mit feinen Moccatönen ergänzen. Ein wunderbares Geschmackserlebnis! Dieser Wein hat noch viel Potential zu reifen und lässt sich also auch prima einlagern!

4 Sterne von John Platter!

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Diese spannende Cuvée aus 55% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon,11% Grenache, 10% Mouvedre und 4% Viognier ist richtig schön saftig.

Seine Tannine sind gut eingebunden, die Eiche des Barriquefasses ist angenehm präsent. Der Big Easy wird sich über die nächsten 5 Jahre noch gut weiterentwickeln, macht aber auch heute schon viel Freude.

Wir empfehlen den Wein zu dekantieren.

4 Sterne von John Platter!

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Sehr weich, angenehm und doch interessant mit guter Tiefe, so kann man diese feine Cuvée beschreiben. Schwarze Johannisbeere und Kirschen sind hier die maßgeblichen Aromen gepaart mit einer dezenten Vanillenote. Ein wunderbarer Wein auch für Menschen, die keine Barriqueweine mögen.

8,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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In der Nase zeigt er feine Gewürze, wie weißen Pfeffer, Muskat und Tabak. Im Mund begeistert er mit Düften nach Maulbeeren, Kirschen und Fynbos. Die Tannine sind weich und geben dem Wein ein angenehm kräftiges Gerüst. Im Mund ist er vollmundig, beerig und vielschichtig, der Nachhall ist lang und sehr angenehm. und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.

11,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 15. September 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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