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2014 Bio Cabernet Sauvignon Shiraz Rotwein

2014 Bio Cabernet Sauvignon Shiraz Rotwein
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Art.Nr.: 1141942

2014 Bio Cabernet Sauvignon Shiraz Rotwein

Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Tulbagh
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon-Shiraz
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Restsüße: 3.10 g/l
Säuregehalt: 4.80 g/l
Trinkempfehlung: bis 2025
Erzeuger: Waverley Hills Organic Wines
R46, Wolseley, 6830, Südafrika
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Waverley Hills Estate liegt zwischen Tulbach und Ceres, am Fuße des atemberaubenden Wittenberg Mountain. 

Die Weinberge werden ausschließlich mit reinem Berg-Quellwasser bewässert. Die Gegend ist bekannt für ihre Vielfalt an Wildpflanzen, die den Weinen auch eine besondere Kräuternote verleihen.

Waverley Hills ist stolz darauf sowohl im Jahr 2011 als auch im Jahr 2012 die Auszeichnung "Sustainable Wine Tourism Practices" gewonnen zu haben.


Die Trauben wurden bei perfekter Reife handgelesen und über Nacht gekühlt, um dann am Folgetag entstielt zu werden. Sie vergoren in Edelstahltanks und wurden vor der Fasslagerung im Verhältnis 59% Cabernet Sauvignon, 38% Shiraz und 3% Mourvèdre verschnitten. Der Wein reifte anschließend zwischen 6 Monate in neuen Barriques (2/3 französische Eiche, 1/3 amerikanische Eiche).

Tief rubinrot zeigt sich diese feine Cuvée im Glas. Tief rubinrot zeigt sich diese feine Cuvée im Glas. In der Nase begeistert sie mit Aromen von schwarzen Kirschen und Johannisbeeren und einer feinen würzigen Note, die von Vanilletönen untermalt wird. Im Mund präsentiert sich der Wein samtig weich aber dennoch kraftvoll. Im Geschmack kommen noch Töne von Pflaumen und Kirschen zum Vorschein. Die Tannine sind weich und angenehm.

Wunderbar zu Gegrilltem, Braten aber auch zu Pizza & Co.

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2015 Cabernet Sauvignon Rotwein

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Dieser Wein begeistert schon in der Nase.

Neben den Düften nach schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen treten hier auch reife Brombeeren zu Tage.

Im Mund schmeichelt dieser Wein beerig, samtig und verführt uns ihm im Munde spazieren gehen zu lassen und mit allen Sinnen und Geschmacksknospen zu genießen.

Der Nachhall ist weich, samtig und lang.

4 Sterne von John Platter

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Als Leitrebsorte gibt der Shiraz hier den Ton an. Der Wein zeigt sich mit einer spannenden Aromenfülle von Veilchen, Kirschen und der würzigen Note von Zigarrenkiste. Im Geschmack folgen die dunkel roten Früchte und die klassische Tanninstruktur. Der Nachhall ist gut ausbalanciert und weich mit zarter Vanille. 3 1/2 Sterne von John Platter!

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In der Nase zeigt er schwarze Kirschen, Pflaumen, Koriander und Anklänge von Eukalyptus. Der Geschmack hält was die Nase verspricht und rundet das Bild mit einer angenehmen Tanninstruktur und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.

 

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Ein Merlot, der sowohl reife Beerenfrüchte, also auch Schokolade und Zedernholz für Sie bereit hält.

Im Mund zeigt er eine schöne Intensität und angenehm fruchtige Noten. Ein vollmundiger Schmeichler.

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2011 Bio Shiraz Rotwein

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Dieser Shiraz zeigt im Glas ein pupurfarbiges Zentrum mit leichter Pinkfärbung am Rand. Die feinen Aromen von schwarzen Kirschen und süßen Pflaumen werden von seiner angenehmen rauchigen und würzigen Art perfekt abgerundet.
3 Sterne von John Platter!


 

11,00 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Freitag, 06. Januar 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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