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2015 Cabernet Sauvignon ohne Schwefelzusätze Bio Rotwein

2015 Cabernet Sauvignon ohne Schwefelzusätze Bio Rotwein
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Art.Nr.: 1151912

2015 Cabernet Sauvignon ohne Schwefelzusätze Bio Rotwein

Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Tulbagh
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Restsüße: 3.50 g/l
Säuregehalt: 4.80 g/l
Trinkempfehlung: bis 2020
Erzeuger: Waverley Hills Organic Wines
R46, Wolseley, 6830, Südafrika, Importeur: Kloos & Kloos GmbH, Burgstr. 10, 55276 Oppenheim
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält sehr geringe Anteile an Sulfiden, da von Winzerseite keine Zugabe erfolgt. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Waverley Hills Estate liegt zwischen Tulbach und Ceres, am Fuße des atemberaubenden Wittenberg Mountain. 

Die Weinberge werden ausschließlich mit reinem Berg-Quellwasser bewässert. Die Gegend ist bekannt für ihre Vielfalt an Wildpflanzen, die den Weinen auch eine besondere Kräuternote verleihen.

Waverley Hills ist stolz darauf sowohl im Jahr 2011 als auch im Jahr 2012 die Auszeichnung "Sustainable Wine Tourism Practices" gewonnen zu haben.

 


Die Trauben wurden bei perfekter Reife handgelesen und über Nacht gekühlt, um dann am Folgetag entstielt zu werden. Sie vergoren in temperaturkontrolliert sehr langsam in Edelstahltanks. Der Wein reifte anschließend für 4 Monate in neuen amerikanischen Barriques. Diesem Wein wurde kein Schwefel zugesetzt. Der natürliche Schwefelgehalt, der durch den Gärprozess entstanden ist entspricht lediglich 3 mg pro Flasche.

Rubinrot zeigt sich dieser ausgesprochen fruchtige, weiche Cabernet Sauvignon im Glas. In der Nase begeistert er mit Düften nach Vanille, roten Früchten, Honig und Frühlingsblumen. Da dem Wein kein zusätzlicher Schwefel zugesetzt wurde, wird er gekühlt gelagert sowie frisch und jung getrunken. Diesem Wein wurde kein Schwefel zugesetzt. Der natürliche Schwefelgehalt, der durch den Gärprozess entstanden ist entspricht lediglich 3 mg pro Flasche. 3 Sterne von John Platter!

Auch zu leichteren Gerichten, Gegrilltem, Lunch gut geeignet.

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4 Sterne von John Platter!

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Dieser Wein begeistert schon in der Nase.

Neben den Düften nach schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen treten hier auch reife Brombeeren zu Tage.

Im Mund schmeichelt dieser Wein beerig, samtig und verführt uns ihm im Munde spazieren gehen zu lassen und mit allen Sinnen und Geschmacksknospen zu genießen.

Der Nachhall ist weich, samtig und lang.

4 Sterne von John Platter

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Tief rubinrot zeigt sich diese feine Cuvée im Glas. Tief rubinrot zeigt sich diese feine Cuvée im Glas. In der Nase begeistert sie mit Aromen von schwarzen Kirschen und Johannisbeeren und einer feinen würzigen Note, die von Vanilletönen untermalt wird. Im Mund präsentiert sich der Wein samtig weich aber dennoch kraftvoll. Im Geschmack kommen noch Töne von Pflaumen und Kirschen zum Vorschein. Die Tannine sind weich und angenehm.

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8,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 23. April 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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