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2015 Cederberg Shiraz Rotwein

2015 Cederberg Shiraz Rotwein
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Art.Nr.: 1153522

2015 Cederberg Shiraz Rotwein

Weinart: Rotwein
Weingeschmack: lang anhaltend
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Cederberg Mountains
Rebsorte(n): Shiraz
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14.80 % Vol.
Restsüße: 3.00 g/l
Säuregehalt: 5.90 g/l
Trinkempfehlung: bis 2025
Erzeuger: Cederberg Cellars
PO Box 84, Clanwilliam 8135, Südafrika
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Eingebettet in eine der atemberaubendsten Landschaften der Erde, die Cederberg Mountains, liegen die Weinberge der Familie Nieuwoudt.

Die Cederberg Mountains wurden zum Naturschutzgebiet erklärt und sind sowohl für Wanderungen und Tierbeobachtungen als auch als Mekka für Astronomen bekannt. Inmitten der imposanten Felsformationen baut David Nieuwoudt Weine höchster Eleganz aus. Sowohl die Böden als auch die klimatischen Verhältnisse erlauben es, selbst in sehr heißen Jahren ausgezeichnete Weiß- und Rotweine zu produzieren.

Allein schon als höchstgelegener Weinkeller mit über 1.100 Metern über dem Meeresspiegel ist Cederberg Wines eine Besonderheit am Kap! Durch diese hohe Lage werden die Reben in jedem Winter von Schnee bedeckt und bekommen somit die nötige Ruhephase, um zur Erntezeit Trauben höchster Qualität hervorzubringen.


Die Trauben dieses Weines wurde bei 106 °Oechsle handgelesen. Die Maische lag gekühlt 3 Tage auf den Beerenhäuten, bevor die Gärung einsetzte.

9 Tage dauerte die anschließende Gärung bei einer Temperatur von 27° C.

Für 14 Monate lagerte der Shiraz anschließend in neuen Barriques (50 % französiche, 25 % amerikanische, 25 % russische Eiche).

In der Farbe zeigt er sich Pflaumenrot mit einem pupurfarbigen Zentrum.

In Nase und Mund verwöhnt dieser Wein mit seiner intensive Shirazfrucht, gepaart mit feinen Mokka-Aromen und einem Geschmack nach dunkler Schokolade, Maulbeeren und vielen würzigen Anklängen.

Die Tannine sind weich und langanhaltend. Ein wundervoll eleganter Shiraz, der heute schon Spaß macht, sich aber auch über die nächsten 3 - 6 Jahre herrlich entwickeln wird.

4 Sterne von John Platter.

Grillgerichte, Ente , Gänsebraten, Wild, würdzige Speisen.

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Dieser Wein begeistert schon in der Nase.

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Ein wunderbar spritziger, ganz frischer Sekt aus der Chenin Blanc Traube.

Für diese wunderbare Rebsorte ist Perdeberg Winery bekannt und wie wir meinen, habt sich der Winemaker bei diesem trockenen Sekt mal wieder selbst übertroffen.

Er durftet nach ganz typisch nach Chenin Blanc, und Holunderblüten im Geschmack ist er sehr fein, spritzig und begeistert durch eine ausgesprochen fruchtige Eleganz.

Die Säure ist dezent aber dennoch frisch. Die Perlage dieses Sektes ist feinperlig und anhaltend. Selbst am Folgetag schmeckt der Chenin Sparkling noch frisch, fein und perlt schön.

Ganz so wie wie wir es von Perdeberg kennen: Viel Genuss für\'s Geld!

9,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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Er duftet schon nach Pflaumen, ganz typisch für Pinotage! Ein sehr frischer, jugendlicher Wein, der aber schon heute viel Freude macht, da er völlig \'unwooded\' ausgebaut wurde!

Samtig, beerig und vollmundig präsentiert er sich im Mund und lädt nicht nur aus Gründen seines sagenhaften Preis-Genuss-Verhältnisses dazu ein ihn mit vielen Freunden zu teilen. Auch wenn er heute schon richtig lecker ist, können Sie diesen Wein getrost noch ein paar Jährchen lagern.

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Exzellent in der Geschmackskonzentration verfügt dieser Wein über Aromen von Stachelbeeren, feinen tropischen Früchten, Anklängen von grünen Feigen und frischem Gras.

Knackig frisch und trocken - genauso sollte ein Sauvignon Blanc sein!

4 Sterne von John Platter!

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Strohgelb mit goldenen Refexen steht der Wein im Glas. In der Nase zeigen sich sowohl delikate florale Töne, als auch Düfte die an Trauben, Äpfel, Mango und Pfirsich erinnern. Leichte Anklänge von getrocknetem Heu und reifer Muskatnuss zeigen sich neben den Aromen reifer gelber Früchte im Mund. Der Abgang ist kräftig und lang mit einem sehr angenehmen Süße-Säure-Spiel.

3 1/2 Sterne von John Platter

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3 1/2 Sterne von John Platter!

11,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Freitag, 28. November 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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