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Produkteigenschaften
In Nase und Mund verwöhnt dieser Wein mit seiner intensive Shirazfrucht, gepaart mit feinen Mokka-Aromen und einem Geschmack nach dunkler Schokolade, Maulbeeren und vielen würzigen Anklängen.
Die Tannine sind weich und langanhaltend. Ein wundervoll eleganter Shiraz, der heute schon Spaß macht, sich aber auch über die nächsten 3 - 6 Jahre herrlich entwickeln wird.
4 Sterne von John Platter.
9 Tage dauerte die anschließende Gärung bei einer Temperatur von 27° C.
Für 14 Monate lagerte der Shiraz anschließend in neuen Barriques (50 % französiche, 25 % amerikanische, 25 % russische Eiche).
WEINGUT
Eingebettet in eine der atemberaubendsten Landschaften der Erde, die Cederberg Mountains, liegen die Weinberge der Familie Nieuwoudt.
Die Cederberg Mountains wurden zum Naturschutzgebiet erklärt und sind sowohl für Wanderungen und Tierbeobachtungen als auch als Mekka für Astronomen bekannt. Inmitten der imposanten Felsformationen baut David Nieuwoudt Weine höchster Eleganz aus. Sowohl die Böden als auch die klimatischen Verhältnisse erlauben es, selbst in sehr heißen Jahren ausgezeichnete Weiß- und Rotweine zu produzieren.
Allein schon als höchstgelegener Weinkeller mit über 1.100 Metern über dem Meeresspiegel ist Cederberg Wines eine Besonderheit am Kap! Durch diese hohe Lage werden die Reben in jedem Winter von Schnee bedeckt und bekommen somit die nötige Ruhephase, um zur Erntezeit Trauben höchster Qualität hervorzubringen.
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Dieser saftige, vollmundige Blend aus Merlot und Shiraz ist mit seinen reifen Beerenaromen und der runden, vollen Art speziell für den genüsslichen Weintrinker komponiert.
Ohne störende Ecken bietet er zu der fruchtigen Komponente auch würzige Aromen und einen feinen Unterton, der an Kaffee erinnert.
3 1/2 Sterne von John Platter.
Strohgelb funkelt er im Glas und offenbart sich mit einem Popourri an Fruchtaromen: frische Melonen, Grapefruits bis hin zu Guaven.
Strohgelb mit goldenen Refexen steht der Wein im Glas. In der Nase zeigen sich sowohl delikate florale Töne, als auch Düfte die an Trauben, Äpfel, Mango und Pfirsich erinnern. Leichte Anklänge von getrocknetem Heu und reifer Muskatnuss zeigen sich neben den Aromen reifer gelber Früchte im Mund. Der Abgang ist kräftig und lang mit einem sehr angenehmen Süße-Säure-Spiel.
3 1/2 Sterne von John Platter
Diese spannende Cuvée aus Merlot, Malbec und Cabernet Sauvignon begeistert duch seinen präsenten Düfte nach schwarzen Beeren-Gelée, getrockneten Blumen und der satten vollen Frucht im Mund, die von Mandeln und viel Milchschokolade ergänzt wird. Der Nachhall ist lang und voll.
4,5 Sterne von John Platter!
Granatrot steht er im Glas. Die Nase begeistert der Aeon mit Düften von roten Kirschen, Zimt, schwarzem Pfeffer und Veilchen. Im Mund zeigt er sich dicht und voll mit einer kräftigen Tannin-Struktur und einer ausgewogenen Frucht-Holz-Balance. Ein Wein mit viel Potential!
In der Nase zeigt er feine Gewürze, wie weißen Pfeffer, Muskat und Tabak. Im Mund begeistert er mit Düften nach Maulbeeren, Kirschen und Fynbos. Die Tannine sind weich und geben dem Wein ein angenehm kräftiges Gerüst. Im Mund ist er vollmundig, beerig und vielschichtig, der Nachhall ist lang und sehr angenehm. und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.
