- Details
- Kunden-Tipp
Produkteigenschaften
Weinart:
Rotwein
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Stellenbosch
Rebsorte(n):
Shiraz
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Restsüße:
2,3 g/l
Säuregehalt:
6,2 g/l
Trinkempfehlung:
bis 2031
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Allergene:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sensorik:
Schon in der Nase haut er eien fast um: Ein Wein, der aus dem Glas springt, saftig, vollmundig und dicht im Mund. Wow-ein großer Shiraz! Bruce sagt, dieser Wein wird sich über die nächsten 20 Jahre nach Ernte wunderbar und elegant entwickeln.
Speiseempfehlung:
Ein herrlicher Wein zu kraftvollen Gerichten, bevorzugs solchen mit kräftigen Röstaromen. Aber auch solo ein Gedicht!
Vinifizierung:
Die speziell selektionierten Trauben zum größten Teil als ganze Beeren im offenen Gärbottich wild vergoren. Ein Teil der Gärung fand anschließend im Barrique statt. Der Wein lagerte 24 Monaten in gebrauchten Barriquefässern bevor der Clean Slate von Bruce Jack komponiert wurde.
WEINGUT
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In der Nase zeigt er feine Gewürze, wie weißen Pfeffer, Muskat und Tabak. Im Mund begeistert er mit Düften nach Maulbeeren, Kirschen und Fynbos. Die Tannine sind weich und geben dem Wein ein angenehm kräftiges Gerüst. Im Mund ist er vollmundig, beerig und vielschichtig, der Nachhall ist lang und sehr angenehm. und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Das Aromenspektrum ist enorm: Brombeeren, schwarzer Pfeffer, Cumin,
Muskat, gefolgt von Koriander und einem warmen Holzton. Ein schwerer,
dichter Wein mit ganz viel Körper und voller Frucht. Eine Wucht!
4 Sterne von John Platter!
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Diesen Artikel haben wir am 22.09.2020 in unseren Katalog aufgenommen.
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