2024 Bruce Jack Tumble Weed Wild Pinotage The Drift Farm

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Details
Kunden-Tipp

Produkteigenschaften

Weinart:

Rotwein

Süßegrad:

Fruchtig

Land:

Südafrika

Anbaugebiet:

Western Cape

Rebsorte(n):

Pinotage

Jahrgang:

2024

Alkoholgehalt:

12,5 % Vol.

Restsüße:

1,9 g/l

Säuregehalt:

5,8 g/l

Trinkempfehlung:

bis 2030

Nettoinhalt:

0,75 Liter

Allergene:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Sensorik:

Dieser Rubinrote Tropfen zeigt sich von einer leichten, trinkigen Seite mit den typischen Pinotage-Aromen Pflaume und reifer Kirsche. Abgerundet wird das Erlebnis mit einem Touch Gewürzen und weichen, reifen Tanninen. Das Finish ist samtig und angenehm.

Speiseempfehlung:

Dieser Wein liebt würzige Gerichte, speziell indische Gewürze. Ausserdem passt er hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch, Wild, Käse, Pizza, Pasta.... Cheers!

Vinifizierung:

Die Trauben kommen direkt in Rotweingärbehälter und werden in den ersten 3–4 Tagen 4–6 Mal umgepumpt. Danach erfolgt nur noch 2 Umpumpvorgänge, bis der Wein vollständig vergoren ist. Der Wein wird dann von den Schalen abgezogen, ohne Zugabe von Presssaft, und verbleibt in vollen Tanks bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung. Anschließend wird er erneut abgezogen und geschwefelt. Ein Teil des Weins reift 4–6 Monate auf französischen Dauben.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Brennwert:

345.00 kJ

Brennwert:

83.00 kcal

Kohlenhydrate:

1.30 g

Zucker:

0.50 g

Fett:

< 0.50 g

Fettsäuren:

< 0.10 g

Eiweiß:

< 0.50 g

Salz:

< 0.01 g

WEINGUT

Die Weinberge liegen an verschiedenen Orten in Swartland, dessen Landschaft an den amerikanischen Wilden Westen erinnert. Die sanften, zerklüfteten Hügel mit Blick aufs Meer fangen den Pioniergeist dieser Region perfekt ein. Das Gebiet genießt ein mediterranes Klima mit überwiegend roten, tiefgründigen Böden, die sich mit einigen sandigen abwechseln. Die Reben werden hauptsächlich an Spalieren erzogen und die Trauben von Hand gelesen.