2024 Bruce Jack Wines Cabernet Sauvignon Rotwein aus Südafrika

Rotwein

Fruchtig

Südafrika

Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

2020

14,5 % Vol.

3,5 g/l

5,9 g/l

bis 2028

0,75 Liter

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Eine klassische Cape-Cabernet-Nase, voll von Cassis und schwarzen Früchten. Am Gaumen weiche, schokoladige Tannine mit reifer schwarzer Johannisbeerfrucht.Kann sofort genossen oder bei kühler Temperatur mindestens 5 Jahre gelagert werden.

Ein intensiver Cape Cabernet Sauvignon wie dieser passt sehr gut zu Fleisch, das auf offener Flamme zubereitet wird – wie ein Rib-Eye-Steak mit Knochen, einfach gewürzt mit Salz und Pfeffer, Worcester-Quelle und Olivenöl.

Die Trauben werden früh am Tag geerntet. Sie werden dann zerkleinert, entrappt und auf der Haut fermentiert. Für die Farbextraktion sorgen offene und geschlossene "Pumpovers" anschließend wird der Saft fermentiert, verschnitten, stabilisiert und filtriert.

280.00 kJ

68.00 kcal

1.30 g

3.50 g

< 0.50 g

< 0.10 g

< 0.50 g

< 0.01 g