2023 The Drift Farm Ghost in the Machine Chardonnay, Weißwein aus Südafrika

Weißwein

Südafrika

Stellenbosch

Chardonnay

2023

13 % Vol.

2,8 g/l

6,5 g/l

bis 2032

0,75 Liter

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Dekadentes Toffee, Vanille und Karamell und subtile Noten von gerösteten Mandeln. Diese Aromen fließen von der Nase an den Gaumen und enden mit einem weichen Zitrus-Limetten-Finish. Sehr fein!
4 Sterne von John Platter4 Sterne von John Platter.

Sehr lecker zu Käse, Curries, gegrilltem Fisch und Grillgemüse.

Die Trauben stammen aus dem Cool Climate Gebiet Elgin. Sie wurden von Hand gelesen, gekühlt und gekeltert. Anschließend vergoren sie im Barrique. Einem Teil der Maische wurde Hefe zugesetzt, der andere Teil vergor spontan. Nur zum Teil fand ein biologischer Säureabbau statt. Die Weine reiften dann für 8 Monate in französischer und amerikanischer Eiche. Im November 2020 wurde der Wein abgefüllt.

332.00 kJ

79.00 kcal

2.40 g

2.80 g

< 0.10 g

< 0.50 g

< 0.50 g

< 0.01 g