- Details
- Kunden-Tipp
Produkteigenschaften
Weinart:
Weißwein
Süßegrad:
Fruchtig
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Swartland
Rebsorte(n):
Chenin Blanc
Jahrgang:
2024
Alkoholgehalt:
12,5 % Vol.
Restsüße:
1,9 g/l
Säuregehalt:
5,8 g/l
Trinkempfehlung:
bis 2028
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Allergene:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sensorik:
Dieser frische Chenin Blanc begeistert mit Aromen von reifen Quitten, Birnen und einem Touch Wildblumenhonig. Auf der Zunge ist er knackig frisch und schön trocken mit einer lebendigen Säure. Hier zeigt sich zusätzlich grüner Apfel, Zitrustöne. Abgerundet wird das Erlebnis mit einem Hauch an Mineralität. Im Nachhall ist er lang und erfrischend.
Speiseempfehlung:
Dieser Wein liebt würzige Gerichte, speziell indische Gewürze. Ausserdem passt er hervorragend zu frischer Seezunge, Zitronenbutter, klassischem Caesar Salat oder Kalbs Saltimbocca. Cheers!
Vinifizierung:
Aus den Separatoren wird ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen, der durch Schwerkraft abgesetzt und anschließend mittels Flotation mit pflanzlichen Schönungsmitteln geklärt wird. Der Wein wird dann in Edelstahltanks umgefüllt und mit einer Auswahl an kommerziellen Hefen bis zur Trockenheit vergoren, während ein Teil bei kühlen 12–15 °C spontan vergoren wird, wobei die malolaktische Gärung jedoch unterdrückt wird. Nach dem Umfüllen lagert der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe.
Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert:
307.00 kJ
Brennwert:
74.00 kcal
Kohlenhydrate:
1.20 g
Zucker:
0.50 g
Fett:
< 0.50 g
Fettsäuren:
< 0.10 g
Eiweiß:
< 0.50 g
Salz:
< 0.01 g
WEINGUT
Die Weinberge liegen an verschiedenen Orten in Swartland, dessen sanfte, zerklüftete Hügel mit Blick aufs Meer an den amerikanischen Wilden Westen erinnern und den Pioniergeist dieser Region widerspiegeln. Das Gebiet genießt ein mediterranes Klima mit überwiegend roten, tiefgründigen Böden, die sich mit einigen sandigen Böden abwechseln. Die Reben werden hauptsächlich an Spalieren erzogen, einige wachsen als Buschreben, und die Trauben werden von Hand gelesen.
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Diesen Artikel haben wir am 19.11.2025 in unseren Katalog aufgenommen.
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