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2014 Fontain of Youth Sauvignon Blanc südafrikanischer Weißwein

2014 Fontain of Youth Sauvignon Blanc südafrikanischer Weißwein
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Art.Nr.: 2142536

2014 Fontain of Youth Sauvignon Blanc südafrikanischer Weißwein

Weinart: Weißwein
Weingeschmack: vielschichtig
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Elgin
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Restsüße: 1.10 g/l
Säuregehalt: 5.68 g/l
Trinkempfehlung: bis 2016
Erzeuger: Oak Valley Wines
Oak Avenue,Elgin 7180, Südafrika
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Als neues Weinanbaugebiet ist Elgin derzeit in aller Munde!
Die Fachwelt ist begeistert von den eleganten, feinen und vielschichtigen Weinen aus dieser "Cool Climate Region".

Der Familienbetrieb "Oak Valley" wurde vom Großvater des heutigen Besitzers Anthony Rawbone-Viljoen gegründet. Er war es auch, der 4.000 Eichenbäume auf dem Gut pflanzte und im auf diese Weise seinen Namen gab.

Atemberaubend sind die Weinqualitäten von Oak Valley Wines:

Den Oak Valley Pinot Noir kann man unbesorgt zu den Besten des Landes zählen. Der einzige Wehrmutstropfen ist, dass es nur eine verschwindend kleine Menge von diesem Ausnahmewein gibt. Wir hoffen sehr auf eine großzügigere Zuteilung des nächsten Jahrgangs!

Der "OV" Sauvignon Blanc-Semillon ist ebenfalls nur in kleinen Quantitäten verfügbar, stammt er doch vom höchstgelegenen Weinberg es Gutes und wächst auf über 600 m Höhe!

Der feine, ausgesprochen elegante Sauvignon bLanc zählt zu den Senkrechtstartern unter den Weißweinen und der Oak Valley Blend (Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon) zeigt erst nach stundenlangem Dekantieren eine Vielschichtigkeit, die jedes Genießerherz höher schlagen lässt. Eine echte Entdeckung!


Die Trauben wurden reduktiv, also unter Ausschluss von Sauerstoff ausgebaut.
12-18 Stunden ruhte die Maische bei 5-8°C bevor sie gepresst wurde. Der Traubensaft wurde erst nach zwei Tagen mit Hefe versetzt und zum Gären gebracht. Bei Gärtemperaturen von 12-14°C reifte der Wein auf der Hefe für 8 Wochen, um ihm mehr Körper und Kremigkeit zu verleihen.

Dieser Sauvignon Blanc wurde erst im August abgefüllt.

Einen wunderbaren Schmelz, gepaart mit einem herrlichen Durft nach Maracuja hat dieser Wein. Die Säure ist überraschend zurückhaltend. Was uns besonders begeistert ist, dass dieser elegante Sauvignon Blanc so wunderbar saftig ist. Ruckzuck ist die Flasche geleert. Ist das nicht der beste Indikator für einen tollen Wein?

4 1/2 Sterne von John Platter!
(Excellent, fine international standard)

Ideal zu Austern und kräftigeren Fischgerichten wie Lachs und Thunfisch, Geflügel und sehr lecker zur Spargel-Quiche.

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3 1/2 Sterne von John Platter

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Im Mund zeigt sich ein perfekt ausbalancierter Wein: Vollmundig mit viel Würze, Mocca und einem Nachhall, der fast an Likör erinnert.

Noch jugendlich genossen zeigt er viel Entwicklung im Glas und lässt ahnen, welches Potential sich noch in ihm verbirgt.

  • 4 1/2 Sterne von John Platter!
  • Veritas Doppelgold!

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Vom Shiraz erhielt er die typischen roten Früchte und würzigen Aromen, der Mourvèdre steuerte Beerenfrüchte und Gewürze bei und der Viognier vervollkommnet das Geschmackserlebnis mit seiner fruchtigen und weichen Art. Das Holz ist perfekt eingebunden, die Tannine sind samtig weich. 
3 Sterne von John Platter!
Silber Medaille International Organic Award!

Doppelgold bei den International Michelangelo Awards!

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Exzellent in der Geschmackskonzentration verfügt dieser Wein über Aromen von Stachelbeeren, feinen tropischen Früchten, Anklängen von grünen Feigen und frischem Gras.

Knackig frisch und trocken - genauso sollte ein Sauvignon Blanc sein!

4 Sterne von John Platter!

14,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 13. Februar 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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