2024 The Drift Farm Ghost in the Machine Clairette Blanche, Weißwein aus Südafrika

Weißwein

Trocken

Südafrika

Western Cape

Clairette Blanche

2024

13 % Vol.

2,8 g/l

6,5 g/l

bis 2030

0,75 Liter

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

4 Sterne von John Platter

Sehr lecker zu Käse, Curries, gegrilltem Fisch und Grillgemüse.

Die Trauben stammen aus dem Cool Climate Gebiet Elgin. Sie wurden von Hand gelesen, gekühlt und gekeltert. Anschließend vergoren sie im Barrique. Einem Teil der Maische wurde Hefe zugesetzt, der andere Teil vergor spontan. Nur zum Teil fand ein biologischer Säureabbau statt. Die Weine reiften dann für 8 Monate in französischer und amerikanischer Eiche. Im November 2020 wurde der Wein abgefüllt.

295.00 kJ

71.00 kcal

1.20 g

2.80 g

< 0.50 g

< 0.10 g

< 0.50 g

< 0.01 g