Produkteigenschaften
Süßegrad:
Fruchtig
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Robertson
Rebsorte(n):
Balsam Essig
Jahrgang:
2021
Nettoinhalt:
0,5 Liter
Allergene:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sensorik:
Der Essig wird Sie begeistern! Er ist wunderbar dicht im Geschmack, mit einer fruchtigen Süße und sehr angenehmen Säure. Selbst als Aperitif ist er sehr angenehm.
Speiseempfehlung:
Wir verwenden ihn sowohl für Salate, als auch zum Verfeinern von Desserts und Soßen. Im Sommer mit Mineralwasser gemischt, ist er ein feines Erfrischungsgetränk.
Vinifizierung:
Dieser wunderbar delikate Essig wurde von eigenem Cabernet Sauvignon Wein produziert. Der verwendete Wein zeichnete sich durch seine besonders beerige Fruchtigkeit aus.
Anders als bei den meisten modern produzierten Essigen, arbeitet Willow Creek nach der über 500 Jahre alten, französischen Orleans-Methode. Hierbei wandeln Essigbakterien den in Holzfässern gelagerten Wein langsam und sanft in Essig um.