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Sekt aus Südafrika


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Cape Secco Rosé

Cape Secco Rosé

Du Toitskloof Wines

Ein frischer, spritziger Perlwein, der eiskalt getrunken richtig viel Spaß macht!
Die Farbe ist leuchtend pink, die Aromen erinnern an gezuckerte Erdbeeren.

Frisch, spritzig, lecker!

5,60 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

7,47 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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2016 Premium Moscato südafrikanischer Secco

2016 Premium Moscato südafrikanischer Secco

De Krans Wines

Dieser Perlwein ist einfach lecker: Spritzig, frisch, bei einer sehr moderaten Säure. Die Fruchtigkeit dieses Weines reicht von Aprikose, Litchi über Muscat-Traube. Ein herrlicher Sommerwein. Manche verfeinern ihn mit einer frischen Erdbeere oder auch einem Pfefferminz-Blatt. Wir mögen ihn am Liebsten eisgekühlt oder "on the rocks" auf der Terrasse. Auch als Begleiter zu sahnigen Nudelgerichten, Spargel, Fisch, Geflügel sehr lecker. Ein echter Allrounder!

 

6,50 EUR

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8,67 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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2015 Rosé Sparkling südafrikanischer Rosésekt

2015 Rosé Sparkling südafrikanischer Rosésekt

Perdeberg Winery

Ein Traum von Sekt! Vollfruchtig, beerig, spritzig und schön leicht. Sie und Ihre Freunde werden begeistert sein. Selbst Freunde sehr trockener Sekte sind Fans unseres Sparkling Rosé geworden. Er ist so schön vollmundig und dabei mit gerade mal 10% Alkohol erfrischend leicht, dass ein Fläschchen schnell "weg geschlabbert" ist.

Ganz so wie wie wir es von Perdeberg kennen: Viel Genuss für's Geld!

9,50 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

12,67 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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2013 Chenin Blanc Sparkling südafrikanischer Sekt

2013 Chenin Blanc Sparkling südafrikanischer Sekt

Perdeberg Winery

Ein wunderbar spritziger, ganz frischer Sekt aus der Chenin Blanc Traube.

Für diese wunderbare Rebsorte ist Perdeberg Winery bekannt und wie wir meinen, habt sich der Winemaker bei diesem trockenen Sekt mal wieder selbst übertroffen.

Er durftet nach ganz typisch nach Chenin Blanc, und Holunderblüten im Geschmack ist er sehr fein, spritzig und begeistert durch eine ausgesprochen fruchtige Eleganz.

Die Säure ist dezent aber dennoch frisch. Die Perlage dieses Sektes ist feinperlig und anhaltend. Selbst am Folgetag schmeckt der Chenin Sparkling noch frisch, fein und perlt schön.

Ganz so wie wie wir es von Perdeberg kennen: Viel Genuss für\'s Geld!

9,50 EUR

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12,67 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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2012 Chardonnay Brut MCC Sekt

2012 Chardonnay Brut MCC Sekt

Waverley Hills Organic Wines

Dieser großartige Sekt aus 100% Chardonnay-Trauben stammen aus biologischem Anbau ist eine Freude für jeden Champagner-Fan. Mit seiner ausgeprägten Brioche-Note erinnert er an die ganz großen seiner Zunft. Typisch für den Chardonnay sind die feinen Töne nach Birne, Zitrus und die fein nussige Note. Die Perlage ist ausgesprochen fein und lebendig.

 


15,90 EUR

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21,20 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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2012 MCC Chenin Blanc Sparkling Brut südafrikanischer Sekt

2012 MCC Chenin Blanc Sparkling Brut südafrikanischer Sekt

Perdeberg Winery

Ein wunderbar spritziger, ganz frischer Sekt aus der Chenin Blanc Traube. Für diese wunderbare Rebsorte ist Perdeberg Winery bekannt und wie wir meinen, hat sich der Winemaker bei diesem trockenen Sekt mal wieder selbst übertroffen.
Er durftet nach grünen Birnen, Äpfeln, Limonen und Grapefruit im Geschmack ist er sehr fein, spritzig und begeistert durch eine ausgesprochen feine Perlage. 
 

16,90 EUR

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22,53 EUR pro Liter

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Der Ausbau von Sekten in Südafrika ist in den vergangenen Jahren stark gestiegen. In Deutschland werden die prickelnden Köstlichkeiten vom Kap häufig noch als Geheimtipp gehandelt. Unter der Bezeichnung MCC verbirgt sich der Begriff ‚Methode Cap Classic', was soviel bedeutet wie ‚klassische Flaschengährung'. Die Grundweine für die Sektherstellung werden früher gelesen, als die für die ‚Stillweine', also bereits im Januar. Die Trauben werden als ganze Trauben direkt gekeltert und vergären in Stahltanks. Für die zweite Gährung wird dem Wein Hefe zugesetzt. Dies geschieht unmittelbar vor der Abfüllung auf die Flasche. Durch diese Flaschengärung entsteht die prickelnde Kohlensäure, die wir alle so sehr lieben. Nach einer mindestens 9 monatigen Hefelagerung wird der Sekt degorgiert, das heißt die abgesetzte Hefe wird entfernt. Dies geschieht indem nach dem Kopfüber-Lagern der Flaschen der sich im Flaschenhals befindliche Hefepfropfen gefrostet, die Flasche geöffnet wird und durch den Druck die Hefe aus der Flasche ‚schießt'. Aufgefüllt wird die Flasche dann wieder mit der sogenannten Dosage, deren Geheimnis die Sektproduzenten streng hüten. Es kann sich beispielsweise um den Grundwein des Sektes handeln. Mit der Dosage wird auch entschieden, ob der Sekt Brut, Trocken oder Halbtrocken ausgebaut wird, denn der Zuckergehalt der Dosage bestimmt hier auch die Geschmacksrichtung.

Die Länge der Hefelagerung wirkt sich auf die Qualität des Sektes aus. Während der Sekt auf der Hefe liegt, erhält er seine Frische und altert nicht. Erst nach dem Degorgieren entwickelt sich dieser Prozess. Je feiner die „Perlage" des Sektes, je kleiner die Perlchen, umso länger reifte der Sekt auf der Hefe.

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Afrika Wein - Stephahie Kloos

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