Aperitifs/Dessertweine aus Südafrika

Südafrika hat eine sehr lange Tradition für Süßweine, die gerne als Dessertweine angeboten werden. Sind doch bereits Lieferungen an den Hof Napoleons überliefert. Wenn Sie das kleine Städtchen Calitzdorp, in der Trockensteppe ‚Klein Karoo' besuchen, wird Ihnen das Ortsschild auffallen, welches die Aufschrift ‚Calitzdorp- Portwine Capitel' trägt.
In dem Örtchen, das in früheren Zeiten von der Straußenzucht lebte, haben sich Winzer der Anpflanzung portugiesischer Portweinreben und der Produktion von erstklassischen Dessertweinen hieraus verschrieben.

Mit nur 150 mm Niederschlag im Jahr und Sommertemperaturen bis über 50°C kann man das Klima in dieser Region getrost als Extrem bezeichnen. Die Traubenbeeren sind winzig klein, die Erträge entsprechend gering, aber die Intension an Frucht und Extrakt, die aus diesen Trauben gewonnen wird ist unvergleichlich.