Wellington Wines

2019 Shiraz Rotwein aus Südafrika

2019 Shiraz Rotwein aus Südafrika
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Hersteller: Wellington Wines, PO Box 509, Wellington 7654, South Africa, Importeur: Kloos & Kloos GmbH, Burgstr. 10, 55276 Oppenheim, Germany
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2018 Cape Blend Rotwein aus Südafrika

LA CAVE CAPE BLEND (PINOTAGE/CABERNET SAUVIGNON/MERLOT)
Reife rote Früchte, schwarze Kirschen, dunkle Schokolade und warme
Vanille laden schon in der Nase ein. Im Mund folgen rote Beeren, getrocknete
Cranberries und eine angenehme Barriquenote. Die Tannine sind
weich und gut ausbalanciert. Cape Blend in Perfektion!

4 1/2 Sterne von John Platter!

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2020 Shiraz-Malbec Rotwein aus Südafrika

Die Cuvée aus 70% Shiraz und 30% Malbec verspricht eine dichte, saftige
Fülle mit schönen Schokotönen und angenehmen Tanninen, abgerundet
mit einer feinen Würze.

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2020 Over The Moon, Rotwein aus Südafrika
Hier die Geschichte von Bruce Jack zu diesem Wein: Du bist ein alter Sumerer, ein gefeierter junger Bürger einer der ersten großen Städte. Seit Tagesanbruch bist du auf der Jagd gewesen, und wenn du über den Euphrat und durch die befestigten Mauern der großen Stadt zurückkehrst, bist du vom Tagesritt ausgedörrt. Kurz gesagt, du würdest für einen Drink sterben – Bier.

Als du deine Lieblingskneipe erreichst, geht das Licht aus und der neue Sklave der Bardame des Besitzers zündet Teerlaternen an der Tür an und macht Witze mit den Prostituierten.

Wenn man den weiten Raum mit seinen schweren Balken und steinernen Biergärtrögen betritt, riecht man etwas Besonderes, etwas Ungewöhnliches, etwas, das es nur einmal im Jahr gibt – gärenden Wein.

Da du von adliger Herkunft bist, wirst du durch die erwartungsvolle Menge und ein paar Treppen hinaufgeführt, wo deine Freunde bereits in Gruppen sitzen; Trinkhalme aus Flussschilf bereit. Der Wein gärt seit drei Tagen. Er wurde unter dem aufgegangenen Hut von handgestielten Trauben gezogen und durch die Schwerkraft in Trinkgefäße aus Ton überführt.

Du leckst dir die Lippen und zwinkerst deinen Jagdgefährten zu. Dein Timing hätte nicht besser sein können. Die Trinkamphoren aus Ton werden zwischen Trinkgruppen aufgestellt, von denen einige bereits angefangen haben, derbe Kneipenlieder zu singen, so die Vorfreude.

Und genau so haben wir die Haupttraube in diesem Wein gemacht, Touriga Franca. Wir haben diese portugiesische Traube mit einer anderen portugiesischen Traube namens Tinta Barocca gemischt, die in der Portweinproduktion verwendet wird.

Und weil wir besessen von Experimenten sind, haben wir den Tinta Barocca so hergestellt, wie die alten Ägypter Wein produziert haben – hauptsächlich durch eine Methode namens Kohlensäuremazeration; noch heute praktiziert, bei der ganze Trauben vergären, ohne entrappt zu werden. Sie werden sehen, dass dies das faszinierend lebendige Aroma roter Beeren verstärkt. Wir haben diese beiden alten Weinherstellungsbemühungen mit etwas manuell gemahlenem Shiraz für ein bisschen Struktur verschnitten.

Als ich gefragt wurde, was ich von meinem Experiment halte, war meine Antwort einfach – ich war „Over the Moon!“, daher der Name, den wir gewählt haben. Ich würde gerne glauben, dass die Sumerer, die vor 4000 Jahren von ihrer Jagdreise zurückkehrten, etwas ganz Ähnliches geschmeckt hätten.

Viel zu viele Winzer werfen ihren Wein wegen des zusätzlichen Geschmacks in Fässer, ohne den historischen Kontext von Fässern oder ihre zusätzlichen Vorteile für die Chemie der Weinherstellung zu verstehen. Oft sind die Fässer neu und prägen die feinen Aromen und Geschmäcker eines Weines. Es ist unmöglich zu argumentieren, dass ein Wein ein Gefühl von Ort zeigt, wenn er in Eiche erstickt wird – er zeigt sicherlich keinen Sinn für Geschichte, wie es „Over the Moon“ tut. Deshalb verwenden wir viel ältere Fässer ohne offensichtlichen Holzcharakter.
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2018 Dry Land Shiraz Tenacity Rotwein aus Südafrika

In der Nase zeigt er feine Gewürze, wie weißen Pfeffer, Muskat und Tabak. Im Mund begeistert er mit Düften nach Maulbeeren, Kirschen und Fynbos. Die Tannine sind weich und geben dem Wein ein angenehm kräftiges Gerüst. Im Mund ist er vollmundig, beerig und vielschichtig, der Nachhall ist lang und sehr angenehm. und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.

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2018 Cabernet Sauvignon Rotwein aus Südafrika

Muskat und Vanille umrahmen schon in der Nase die Töne von dunklen
Früchten. Voll und dicht im Mund mit dunklen Beeren, reifen Tanninen
und feinen Barriquenoten. Elegant und vielschichtig, ein körperreicher
Wein mit viel Potential!

4 1/2 Sterne von John Platter!

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2019 Pinotage Rotwein aus Südafrika

Weiche Noten von Blaubeeren und Kirschen werden von würzigen Anklängen und zarter Vanille untermalt. Dieser dichte, vollmundige Wein ist perfekt ausbalanciert, Die Eiche ist perfekt in die volle Frucht integriert. Im Mund begeistert er durch seine samtige Art und seine angenehme Aromendichte mit entsprechend langem Nachhall. Ein genialer Wein, der heute schon wunderbar trinkbar ist und das Potential zum Reifen mitbringt! 4 1/2 Sterne von John Platter!

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Diesen Artikel haben wir am 21.04.2021 in unseren Katalog aufgenommen.

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