2020 Over The Moon, Rotwein aus Südafrika

Rotwein

Südafrika

Stellenbosch

Cuvée

2019

13,5 % Vol.

2,1 g/l

5,5 g/l

bis 2030

0,75 Liter

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Eine extrem spannende Cuveé, so ungewöhnlich, dass selbst Bruce Jack sie als mutig bezeichnet. Aber wie alles, was dieser begnadete Winemaker in die Finger nimmt: Einfach lecker! In der Nase kommen reife Pflaumen mit viel Blaubeere und Lorbeer zusammen. Eine angenehme Schärfe von schwarzem Pfeffer und exotischen Gewürzen rundet das Erlebnis schön ab. Im Mund zeit sich der Wein extrem voll und dicht, kraftvoll und lang. Auch hier steht die Frucht im Vordergrund. Die Tannine zeigen Präsenz, sind aber schön eingebunden in Pflaume, Dörrobst und Blaubeeren. Die feine Säure des Weines verleiht dem Kraftprotz eine gewisse Leichtigkeit und Frische. Prädikat: Extrem lecker. 
4 1/2 Sterne von John Platter

Dieser spannende Wein begeistert sowohl im Sommer leicht gekühlt, getrunken wir ein kraftvoller Rosé, als auch in kühleren Jahreszeiten. Er liebt alles Eingelegte, Gereifter Cheddar mit eingelegten Zwiebeln, reingelegter Fisch oder auch Pulled Pork mit Chutney.

Touriga Franca vergor auf den ganzen Trauben, unentrappt und wurde mit Touriga Nacional und ein wenig Shiraz verschnitten. Nach der Gärung kam die Cuvée in gebrauchte Barriques und reifte dort zu einem Wein heran, dessen Name Bruce Jack einfiel, als er nach seiner Bewertung dieses "Experiments" gefragt wurde: "Over the Moon!"