2022 Bruce Jack Chenin Blanc The Drift Farm

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Details
Kunden-Tipp

Produkteigenschaften

Weinart:

Weißwein

Süßegrad:

Fruchtig

Land:

Südafrika

Anbaugebiet:

Stellenbosch

Rebsorte(n):

Chenin Blanc

Jahrgang:

2022

Alkoholgehalt:

13 % Vol.

Restsüße:

1,9 g/l

Säuregehalt:

5,8 g/l

Trinkempfehlung:

bis 2028

Nettoinhalt:

0,75 Liter

Allergene:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Sensorik:

Dieser elegante Chenin Blanc zeigt wunderschöne Aromen von Steinfrüchten, gepaart mit einer feinen Komplexität durch die barriquevergorenen Trauben alter Reben. Im Mund bringt er eine herrliche Kombination aus Sommerfrüchten und Zitrus zutage.

Speiseempfehlung:

Dieser Wein liebt würzige Gerichte, speziell indische Gewürze. Ausserdem passt er hervorragend zu frischer Seezunge, Zitronenbutter, klassischem Caesar Salat oder Kalbs Saltimbocca. Cheers!

Vinifizierung:

Nur völlig gesundes Lesegut wurde in den frühen, kühlen Morgenstunden geerntet. Die Trauben wurden gemahlen und die Trauben anschließend gekeltert. Nachdem sich der Saft etwas abgesetzt und geklärt hat folgte die Vergärung in Edelstahltanks. Der Traubensaft alter Chenin Blanc Reben reifte in französischen Barriques und wurde anschließend mit dem tankvergorenen Chenin Blanc zu diesem vielschichtigen Wein komponiert. Der Wein wurde kaltstabilisiert und gefiltert bevor er abgefüllt wurde.

WEINGUT

Südafrika bringt fantastische Chenin Blanc zustande! Dieser Wein ist ein typisches Beispiel für einen in der Gegend um Breedekloof. Der Anteil an Trauben von alten Reben, die im Barrique ausgebaut wurden verleiht im eine herrliche Komplexität und Tiefe. Dieser Chenin Blanc verfügt über wunderbare Aromen von Steinobst in der Nase. Im Mund zeigt sich eine gelungenehe Melange aus Sommerfrüchten und Zitrus. Ein ganz besonders feiner Vertreter dieser Sorte!

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