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Bruce Jack über diesen Wein:
Ich habe immer versucht, Weine herzustellen, die in ihrer köstlichen Trinkbarkeit ungewöhnlich sind und dennoch ein Gefühl der Heimat bewahren. Sie müssen großzügig sein, aber nicht suppig. Sie müssen technisch korrekt sein, aber vor Charakter, Leben und Energie strotzen. Sie müssen durch ihre Sorte klar definiert sein, aber eine unverwechselbare Signatur haben.
In den letzten Jahrzehnten habe ich viele Fehler gemacht und viele Lektionen gelernt. Ich hatte das Privileg, meine Fähigkeiten in mehr als 30 Ernten zu verfeinern und mit begabten Winzern in Weinbergen auf der ganzen Welt zusammenzuarbeiten. Im Laufe der Jahre habe ich einige außergewöhnliche Weingüter hautnah kennengelernt. Ich dachte, ich hätte das meiste gesehen, was es zu sehen gab. Und dann kam dieser Weinberg in mein Leben…
Er ist nicht groß – ungefähr einen halben Hektar. Als wir den Boden zur Vorbereitung der Pflanzung pflügten, ging ich über dieses kleine Stück Land, untersuchte die Steine, die an die Oberfläche gekommen waren, und versuchte, in den Boden zu lesen, weil ich nicht sicher war, was ich hineinpflanzen sollte.
Als wir die Reben nach ein paar Jahren endlich auf den Kordondraht brachten, kämpften sie und sahen verlassen und unglücklich aus. Wir passten auf sie auf, pflegten sie und machten uns Sorgen, dass sie ihr neues Zuhause nicht mochten. Ihre Wurzeln fanden jedoch langsam ein Zuhause im Boden und die Reben begannen stolzer und stärker zu stehen.
Es dauerte zehn lange Jahre, bis wir einem gesamten Ertrag erlaubten, komplett am Stock zu reifen. Wir haben die Trauben so behandelt, wie wir alle unsere Trauben behandeln, mit äußerster Sorgfalt und Liebe. Die intensive Farbe des Saftes war ein gutes Zeichen, aber erst nach Abschluss der malolaktischen Gärung; Nachdem der Wein zwei Monate im Fass geruht hatte, wurde uns klar, dass wir etwas wirklich Großartiges hatten.
Dies ist ein einmaliger Weinberg – das Zusammentreffen so vieler Faktoren, die alle zusammenkommen, um Magie zu verwirklichen.
4 1/2 Sterne von John Platter
Ein echter „Cool Climate Sauvignon Blanc“! Intensive Feige und
Kapstachelbeere mit lebendigem Geschmack nach grünen Äpfeln,
Nektarinen und frisch geschnittenem Gras. Herrlich frisch und trocken!
4 Sterne von John Platter!
Sehr weich, angenehm und doch interessant mit guter Tiefe, so kann man diese feine Cuvée aus Shiraz, Cinsaut und Cabernet Sauvignon beschreiben. Pflaumen, Gewürze, schwarze und rote Beeren umschmeicheln die Zunge. Die recht hohe Restsüße wird wunderbar ergänzt durch feine Tanine, die dem Wein eine angenehme Harmonie geben. Ein wunderbarer Wein auch für Menschen, die keine Barriqueweine mögen.
Viel Aromatik gepaart mit duftigen Tönen tropischer Früchte bietet die
Cuvée aus Chenin Blanc und Muscat. Erfrischende Birnen-, Pfirsich- und
Guaven werden von einem weichen, fruchtigen Mundgefühl begleitet.
2 1/2 Sterne von John Platter!
Ein lieblicher Rosé? Zuerst waren wir skeptisch und dann war ruckzuck die Flasche leer. Der war ja sooo lecker! Wenn Sie dieses Erlebnis auch haben möchten, greifen Sie hier zu. Dieser feine Rosé ist fruchtig, blumig, rund und sehr delikat. Probieren Sie ihn mal zu salzigem Schinken oder Wurst oder auch als Aperitif auf Eis. Als Wein für jeden Tag oder auf der Party wird er schnell zum Liebling.
Ein lieblicher Rosé? Zuerst waren wir skeptisch und dann war ruckzuck die Flasche leer. Der war ja sooo lecker! Wenn Sie dieses Erlebnis auch haben möchten, greifen Sie hier zu. Dieser feine Rosé ist fruchtig, blumig, rund und sehr delikat. Probieren Sie ihn mal zu salzigem Schinken oder Wurst oder auch als Aperitif auf Eis. Als Wein für jeden Tag oder auf der Party wird er schnell zum Liebling.
Ein Aromenspektakel von Zitrus, Limonenschalen, reife Birnen, Pfirsichen und Aprikosen erwartet Sie mit diesem Wein. Im Mund folgen noch weitere Nuancen, wie Ananas. Dieser hochkarätige Weiße ist sowohl frisch, als auch dicht und kraftvoll mit einer gut ausbalancierten Säure und damit der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fisch aber auch solo ein Genuss!
