Rotwein aus Südafrika
Südafrika ist berühmt für seine feinen, eleganten, vielschichtigen Rotweine. Sie Frucht ist präsent aber nicht aufdringlich, die Barriqueweine sind schwer und vollmundig, verfügen über viel Potential und begeistern auch die verwöhntesten und den Weinliebhabern. Aber auch leicht zu trinkende, süffige Rotweine, mit denen man keinen Abend philosophieren muss, sondern die zum Essen passen oder 'solos' einfach Spaß machen.
Bei uns finden Rotweine aus den unterschiedlichsten Anbaugebieten Südafrikas. Die Weine sind nach Rebsorten unterteilt, bebildert und ausführlich beschrieben. Neben den großartigen 'Cabernet Sauvignon' und 'Shiraz' hat Südafrika aber auch eine wunderbare Auswahl an fantastischen Cuvée zu bieten. Seien es Blends aus Cabernet Sauvignon und Merlot, also den klassischen 'Bordeaux-Blend', Spielarten mit der südafrikanischen Rebsorte Pinotage im sogenannten 'Cape Blend', oder virtuose Kombinationen, für die beispielsweise unser Winzer Bruce Jack bekannt ist.
Die Fotos der abgebildeten Flaschen zeigen nicht zwingend den aktuellen Jahrgang. Diesen entnehmen Sie bitte der Beschreibung.
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Schwarze Kirschen gepaart mit Pflaumen, dunkler Schokolade und feinen Gewürzen zeigen sich in der Nase. Auf der Zunge explodiert eine Fülle von schwarzen Waldfrüchten, eingerahmt mit Schokoladentönen und getoastetem Holz. Toll zu Shushi, Thai, gegrilltem Fleisch, Wild.
4 Sterne von John Platter!
In der Nase zeigt er feine Gewürze, wie weißen Pfeffer, Muskat und Tabak. Im Mund begeistert er mit Düften nach Maulbeeren, Kirschen und Fynbos. Die Tannine sind weich und geben dem Wein ein angenehm kräftiges Gerüst. Im Mund ist er vollmundig, beerig und vielschichtig, der Nachhall ist lang und sehr angenehm. und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.
In der Nase zeigt er frische Kirschen, Pflaumen und angenehme Gewürze. Der Geschmack hält was die Nase verspricht und rundet das Bild mit einer angenehmen Tanninstruktur und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.
In der Nase zeigt er schwarze Kirschen, Pflaumen, Koriander und Anklänge von Eukalyptus. Der Geschmack hält was die Nase verspricht und rundet das Bild mit einer angenehmen Tanninstruktur und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.
In der Nase zeigt er frische Kirschen, Pflaumen und angenehme Gewürze. Der Geschmack hält was die Nase verspricht und rundet das Bild mit einer angenehmen Tanninstruktur und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.
In der Nase zeigt er frische Kirschen, Pflaumen und angenehme Gewürze. Der Geschmack hält was die Nase verspricht und rundet das Bild mit einer angenehmen Tanninstruktur und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.
In der Nase erinnert diese Cuvée (44% Cinsault, 42% Shiraz, 14% Grenache) zuerst an Plumpudding mit einer Prise Zimt.
Im Anschluss zeigen sich Aromen von mit Schokolade übergossenen lila Pflaumen, umrahmt von Vanille und indischen Gewürzen. Am Gaumen erwarten uns noch in Schokolade umhüllete weiße und rote Waldfrüchte und weißer Pfeffer.
4 Sterne von John Platter!
| 2020 | International Wine Challenge 2022 | Silver |
| 2020 | Decanter World Wine Awards 2022 | 89 points/ Bronze medal |
Ein ganz weicher, beeriger Blend erwartet Sie hier! In der Nase stechen reife Johannisbeeren, Brombeeren, reife Kirschen und eine angenehme Würze hervor. Der Geschmack hält was die Nase verspricht und rundet das Bild mit einer angenehmen Tanninstruktur und weichem Finish ab. Der Nachhall ist lang und beerig.
4 Sterne von John Platter!
Die feinen Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen werden von
einer angenehmen rauchig-würzigen Art perfekt abgerundet. Eine sehr feine Cuvée aus 58% Cabernet Sauvignon, 38% Shiraz und 4% Merlot.
3 Sterne von John Platter!
Aromen von roten Beeren und Kirschen, gut eingebunden in leckere
schwarze Oliven und feinem Pfeffer mit gut ausbalanvierten Tanninen.
4 Sterne von John Platter!
Viele saftige rote Früchte, Erdbeeren und Pfeffer mit einem Haus von
Muskatnuss, Kardamom und schönen Räuchertönen. Der Abgang ist komplex
und lang.
4 Sterne von John Platter!
Schon in der Nase finden sich Düfte nach Pflaumen, Brombeeren, Cassis und einer feinen würzigen Note. Im Geschmack kommen diese Töne mit einer intensiven Kraft zum Tragen. Obwohl schon einige Jahre gereift zeigt sich der Morgenhof Pinotage noch mit viel Potential. Wenn Sie den vollen Genuss wünschen, sollten Sie diesen excuisiten Wein unbedingt dekantieren und in aller Ruhe genießen!
4 Sterne von Weinguru John Platter!
Als du deine Lieblingskneipe erreichst, geht das Licht aus und der neue Sklave der Bardame des Besitzers zündet Teerlaternen an der Tür an und macht Witze mit den Prostituierten.
Wenn man den weiten Raum mit seinen schweren Balken und steinernen Biergärtrögen betritt, riecht man etwas Besonderes, etwas Ungewöhnliches, etwas, das es nur einmal im Jahr gibt – gärenden Wein.
Da du von adliger Herkunft bist, wirst du durch die erwartungsvolle Menge und ein paar Treppen hinaufgeführt, wo deine Freunde bereits in Gruppen sitzen; Trinkhalme aus Flussschilf bereit. Der Wein gärt seit drei Tagen. Er wurde unter dem aufgegangenen Hut von handgestielten Trauben gezogen und durch die Schwerkraft in Trinkgefäße aus Ton überführt.
Du leckst dir die Lippen und zwinkerst deinen Jagdgefährten zu. Dein Timing hätte nicht besser sein können. Die Trinkamphoren aus Ton werden zwischen Trinkgruppen aufgestellt, von denen einige bereits angefangen haben, derbe Kneipenlieder zu singen, so die Vorfreude.
Und genau so haben wir die Haupttraube in diesem Wein gemacht, Touriga Franca. Wir haben diese portugiesische Traube mit einer anderen portugiesischen Traube namens Tinta Barocca gemischt, die in der Portweinproduktion verwendet wird.
Und weil wir besessen von Experimenten sind, haben wir den Tinta Barocca so hergestellt, wie die alten Ägypter Wein produziert haben – hauptsächlich durch eine Methode namens Kohlensäuremazeration; noch heute praktiziert, bei der ganze Trauben vergären, ohne entrappt zu werden. Sie werden sehen, dass dies das faszinierend lebendige Aroma roter Beeren verstärkt. Wir haben diese beiden alten Weinherstellungsbemühungen mit etwas manuell gemahlenem Shiraz für ein bisschen Struktur verschnitten.
Als ich gefragt wurde, was ich von meinem Experiment halte, war meine Antwort einfach – ich war „Over the Moon!“, daher der Name, den wir gewählt haben. Ich würde gerne glauben, dass die Sumerer, die vor 4000 Jahren von ihrer Jagdreise zurückkehrten, etwas ganz Ähnliches geschmeckt hätten.
Viel zu viele Winzer werfen ihren Wein wegen des zusätzlichen Geschmacks in Fässer, ohne den historischen Kontext von Fässern oder ihre zusätzlichen Vorteile für die Chemie der Weinherstellung zu verstehen. Oft sind die Fässer neu und prägen die feinen Aromen und Geschmäcker eines Weines. Es ist unmöglich zu argumentieren, dass ein Wein ein Gefühl von Ort zeigt, wenn er in Eiche erstickt wird – er zeigt sicherlich keinen Sinn für Geschichte, wie es „Over the Moon“ tut. Deshalb verwenden wir viel ältere Fässer ohne offensichtlichen Holzcharakter.
Für uns einer der feinsten Pinot Noir. Volle, saftige Beeren, ein Höchstmaß an Eleganz, unendliche Länge.
41/2 Sterne von John Platter!
(Excellent, fine international standard)
Dieser reine Grenache ist kraftvoll und dicht, mit Aromen von Zigarrenkiste, schwarzen Beeren, dunklen Kirschen, Rooibostee und Rosmarin. Ein Wein mit vielen Schichten, die sich erst mit der Zeit und viel Luft offenbaren. Lassen Sie Ihn atmen, geben Sie ihm Zeit. Ein neues Schwergewicht am Bio-Himmel Südafrikas!
4 1/2 Sterne von John Platter!
Dieser tief rubinrote Wein ist wunderbar weich und ausbalanciert. Die Aromenvielfalt, die wir von Waverley Hills Weinen so schätzen, erleben Sie hier mit jedem Schluck: Brombeeren, Heidelbeeren, gepaart mit einer feinen Fynbosnote, die allen Weinen des Gutes zueigen sind. Die feinen Barriqutöne, die perfekt eingebunden sind werden mit weichen Mocca-Tönen abgerundet. Ein echter Gaumenschmeichler ist hier entstanden. Der Nachhall ist sehr angenehm und von schwarzen Beeren bestimmt.
4 Sterne von John Platter!
Ein ganz wunderbarer Kaminwein ist hier entstanden! Der SMV ist besonders weich, samtig, vollmundig und nachhaltig.
Vom Shiraz erhielt er die typischen roten Früchte und würzigen Aromen, der Mourvèdre steuerte Beerenfrüchte und Gewürze bei und der Viognier vervollkommnet das Geschmackserlebnis mit seiner fruchtigen und weichen Art. Das Holz ist perfekt eingebunden, die Tannine sind samtig weich.
4
Ein kraftvoller Shiraz, der noch viel Potential zum Reifen hat.
Winemaker Alex Dale ist hier ein eleganter, dichter Wein gelungen. Fruchtig, würzig mit viel Pfeffer
und einer angenehmen Holznote, Leder und einer schönen Mineralität
4 Sterne von John Platter!
